喝了那么多年板蓝根，才知说念它在古代还能用来染布

“青，取之于蓝，而青于蓝”

荀子《劝学》中的这句名言广为东说念主知，

但“青”与“蓝”具体指什么，

却少有东说念主深究。

靛青是什么阵势？

蓝草究竟是什么草？

今天让咱们冲突砂锅问到底，

去解密也曾背诗时

无暇磋议的“青与蓝”。

“蓝”的历史

“蓝草”并不是某一种神奇植物，而是总共不错用于索要蓝色色素植物的一个统称。其中有些“蓝草”离咱们卓著近，大家老到的“板蓝根”，恰是蓝草眷属的一员。

板蓝根

但是比起入药，蓝草的另一重身份——染料，历史要更为悠久，也更为清贫。

蓝草与古代纺织业的发展息息联系，我国最早不错追溯到春秋战国时间，《诗经》中有云“终朝采蓝，不盈一襜”，其时蓝草起原依赖野生资源，产量很低，半天还收起火一围兜。

到了秦汉时间，蓝草的产量获取了显赫擢升，《礼记·月令》中纪录“仲夏勿令民刈（yì）蓝以染”（酷爱是：仲夏时节，官方会下令回绝匹夫割取未长成的蓝草来作念染料），可见那时的蓝草依然多到需要用刀来采收，况且可能依然过渡到东说念主工栽培的阶段。

但是由于古代文件的不及，如今已难以顺服其时的“蓝”究竟起原于何培植物。部分学者揣度其时的蓝草植物主要有两种，永诀是蓼（liǎo）科植物的蓼蓝（Persicaria tinctoria），以及十字花科的菘蓝（Isatis tinctoria ），而这两培植物，亦然从古于今蓝染植物中的清贫变装。

其中庸蔬菜“菜心”来自归拢个眷属的十字花科的菘蓝，不仅长得像菜心，吃起来也像菜心，连年来还被建造成为一种时兴蔬菜。

菘蓝（Isatis tinctoria）

唐宋时间东说念主们在天然界中找到了更多的“蓝草”，其中有来自豆科眷属的木蓝（Indigofera tinctoria），还有来自爵床科的板蓝（Strobilanthes cusia）。

板蓝（因叶片薄且板平而得名）

此外，还有诸多访佛于“吴蓝”“苋蓝”等历史上也曾出现过的蓝草名字，都由于文件缺失而难以考据究竟是何培植物。

到了这里可能有东说念主就会疑问了，为什么要有这样多种不同的蓝草植物？

除了不同植物的蓝染遵守有辞别，这些种类繁荣的蓝草亦然为了顺应不同地区的环境，比如木蓝和板蓝都是热带性植物，只妥当栽种于南边区域，其中木蓝亦然印度应用最多的蓝草，因此也被称作“印度蓝”，而菘蓝妥当温带地区培植，因此多用于朔方，同期菘蓝亦然欧洲传统中最主要的蓝染植物。

由于不同地区对于蓝草的应用历史千里积，全球粗陋不错分为四个蓝染植物文化圈，永诀是：

以印度和南好意思洲为中心的木蓝染色文化圈；

以欧洲为中心的菘蓝染色文化圈；

以中国为中心的蓼蓝染色文化圈；

以中国西南和印尼为中心的板蓝染色文化圈。

寰宇蓝染植物文化圈（蓝草植物随列国文化相易握住调节拓展，本图仅作念暗示）

“蓝”的遁入

信托大家介怀志了这样多种蓝草后，未免会有一个疑心蓝草能够并不“蓝”？这些看起来绿油油的植物果真能染出蓝色吗？

蓝草自己并不蓝，能染蓝是因为其中领有的一种非凡身分——靛（diàn）苷。靛苷在普通情状下是透明无色的，因此普通孕育的蓝草植株还所以叶绿体的绿色为主。

但是靛苷这个身分是由吲哚酚和葡萄糖构成的鸠集体，这对组合很不褂讪，在水里就很容易“闹掰单飞”，而“单飞”的吲哚酚也很善变，在滚水或者碱性溶液的催化下就容易被空气中的氧气氧化，最终身成深蓝色的靛蓝身分，这种遍及的蓝色也恰是《劝学》中提到的“青”。

在实质的染色历程中，“善变”的吲哚酚并不好边界，不同的温度、时间、介质都会影响最终的染色遵守。因此纵不雅古今中外的蓝染时刻都是相配天真各类的，不同期期不同国度的蓝染式样都不同样。

最早期最简便的是揉浸生色染法，即班师将极新的蓝草植物切碎浸泡染布。揉浸生色法天然简便，但需要大都的极新蓝草，受到时令和产地的死心，况且染液用过一次后就不可使用，资本颇高。

这时东说念主们就念念，能不可将蓝草生成的“蓝”保存起来随取随用呢？

为此东说念主们出身了很多“制蓝存蓝”的时刻，其中比拟有代表性的是固态发酵制蓝法和液态发酵制靛法。上述文中提到的欧洲菘蓝球等于一种固态发酵制蓝法。将极新的菘蓝碾碎揉成球状后晒干，菘蓝中含有的微生物在干燥或半干燥的情状下发酵生成蓝色搀杂物。除了欧洲，日本的阿波蓝也给与了访佛制法。

我国古东说念主很早就发现了石灰等碱性物资会加速靛蓝的生成，同期在反馈历程中加入搅打的表率，增多蓝草发酵溶液与空气氧气的战斗面积，最终身成的靛蓝会附着在石灰晶体名义并千里淀，终末将千里淀网罗晾干就获取了不错永恒保存况且随取随用的蓝靛泥。这亦然液态发酵制靛法中最有代表性的一种，而这个“制靛”的措施记录于北魏的《王人民要术》中并沿用于今。

王人民要术——制靛

刈蓝倒竖于坑中，下水，以木石弹压，令没。热时一宿，冷时再宿，漉去荄（gāi），内汁于瓮中。率十石瓮，著石灰一斗五升，急抨之，一食倾止。走漏，泻去水。别作小坑，贮蓝淀著坑中。候如强粥，还出瓮中盛之，蓝淀（通“靛”）成矣。

板蓝制靛历程

清末民初的北京小曲《探净水河》中有这样一句：“此事哎 出在了京西蓝靛厂啊”，曲中提到的故事场地“蓝靛厂”如今位于北京市海淀区西部，是明清时间用于蓝草加工制靛的基地，又称“靛园厂”“打靛厂”，是皇宫大内机构“织染局”下属的部门，故此得名。

蓝靛泥

此外，在制靛历程中搅打产生的清雅浮沫被称为“靛花”，网罗起来晾干研末后便可获取青绿色的极细粉末，古代女子常用其和炭粉搀杂行为画眉的眉粉，因此又称其为“青黛”。刘熙《释名》云：“灭去眉毛，以此代之，故谓之黛。”

青黛

比起来自矿物的群青和钴蓝，来自植物的靛蓝要粗鲁得多，不仅产量大，况且染色遵守优良阵势高等耐看，是东说念主类在天然界中最容易寻得的蓝色，因此靛蓝也成为了我国古代子民最常使用的阵势，谚语“筚路褴褛”中的蓝缕最运行等于指用蓝草染蓝的衣服。

驾驭蓝草染出不同进程的蓝色

时于本日，咱们仍然能从一些西南地区少数民族的蓝染身手中，窥见这些来自于秦汉时间的青蓝之色。

除了中国，蓝草的蓝辞寰宇列国都有着清贫地位。咱们很老到的牛仔裤的经典蓝色，最运行亦然靛蓝的蓝，它发源于400余年前热那亚的口岸工东说念主，为匹配日常沉重办事需求，他们使用了一种名为“Geanes fustian”的耐磨面料，再加以靛蓝染色，随后这种坚忍专有的织物被无为出口至寰宇各地，并因其专有的蓝色彩而被誉为“蓝色的热那亚”或法语中的“Blue de Gênes”，这一称号延续于今并演酿成为了英语中的“Blue Jeans”——蓝色牛仔裤。

“蓝”的药用

说回板蓝根，入药是蓝草植物的第二大用处。我国对于蓝草的药用最早不错追溯到秦汉时间，其时主要以蓝草的种子——“蓝实”入药，但具体是指哪种蓝草的种子，就依然无从根究了。

唐代运行，蓝草的药用价值冷静获取深爱，宋元时间，蓝草植物依然无为应用于治疗温病发烧、大头夭厉等症状，成为医家常用药物，其中蓝草的根部药效优良，况且如故蓝草制靛采收剩余的“边角料”，最妥当用于入药，从此便得名“板蓝根”。

到这里大家应该能看得出来“板蓝根”应该是板蓝的根，而不是菘蓝、蓼蓝的根。确凿，板蓝根最运行是起原于爵床科的板蓝，也因此得名。

但上述文中提到过，板蓝喜干冷惬心，只可在我国部分南边地区培植，培植面积远不如菘蓝无为，况且这两种蓝草根部都具有相似的药发愤效，因此出现了菘蓝根、板蓝根混用的情况，而菘蓝原理于坐褥周期短、产量大，也占据了更大的药用商场，逐步地便鸠居鹊巢，占用了“板蓝根”的名字。

直至1985年校正的《中华东说念主民共和国药典》一部，明确将“板蓝根”的名字予以了菘蓝，尔后又在1995年的校正中将有些“委曲”的板蓝的根命名为“南板蓝根”，至此分明。

本草柬帖

药名：南板蓝根（板蓝）、板蓝根（菘蓝）

主要产区：南板蓝根主产于广东、海南、广西等地；板蓝根主产于河北、陕西、江苏等地。

药材形态：

南板蓝根，药材赓续斜切呈圆片状，表皮灰棕色，外表蓝灰色，木部黄白色，有从中心运行外放的射线纹路，中心有泡沫状的髓。

板蓝根，药材赓续切成短圆柱形，外表棕黄色，有纵皱纹，横切面比拟具有特质，外层淡黄色或偏白色，中间髓部黄色或深棕色，像荷包蛋同样，因此有个神态药材特征的专有术语“金井玉栏”亦然板蓝根药材辩认的清贫特征。

性味归经：苦，寒。归心、胃经。

功能主治：清热解毒，凉血消斑。用于温疫时毒，发烧咽痛，温毒发斑，丹毒。

板蓝根与南板蓝根

除了根部，蓝草植物其它部位基本上都有周边的身分和功效，因此都可用作入药，比喻叶子入药被称为“大青叶”，主要以菘蓝的叶子为主，蓼蓝叶入药则被称为“蓼大青叶”，还有上述文中提到过用以画眉的原料——青黛，亦然一味良药，因以福建产出品性最好，又称为“建青黛”。

大青叶

以上提到的蓝草类药物，都具有清热解毒、凉血消斑的功效，最常用于治疗温热病以及大头瘟、痄腮等病症。金元时间主治“大头瘟”（流行性腮腺炎）的传世名方——普济消毒饮，就用到了板蓝根一味且疗效显赫。

当代药理磋议也标明，蓝草类药物中含有的靛蓝、靛玉红、板蓝根乙素丙素等身分，对流感病毒、虫媒病毒、腮腺炎病毒具有显赫贬抑遵守，并具有抗内毒素的药理作用。

从公元前4000年前的南好意思“秘鲁蓝”，

到18世纪扬帆远航的“牛仔蓝”，

从“后起之秀”到“筚路褴褛”，

从穿着衣饰到治病良药，

蓝草的故事依然遥遥走过了数千年，

虽后起之秀而青于蓝，

却也永恒是，

归根于蓝。